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2018年01月10日
金沢情報 1/10号
冬は寒いだけじゃありません。意外と旬の食べ物が多く、美味しい料理も盛りだくさん。 さぁ、お家の中にこもってないで、冬の味覚を味わいにお店へ出かけよう。
魚屋出身の店主だからこその仕入れで、刺身の多彩な品揃えと切身の厚さが自慢の「魚笑」。そんな同店から今年初「天然ぶりづくしコース・ランチ」が1/10〜2月末まで期間限定で登場! ここでしか食べられないボリュームのある刺身や贅沢なぶりづくしが堪能できる!! 「蟹づくしコース・ランチ」との併用も可能なので、みんなでシェアして旬食をとことん味わって。
昨年まで奥能登の有名旅館で料理長をしていた店主。その経験を活かし、素材選びからこだわった旬食料理が食べられる。フグや蟹鍋など対応可能。
北陸の魚を知り尽くした店主が振舞う、旬の魚介類を中心としたメニューが多数揃う繁盛店。その日に獲れた金沢港直送「海の幸のお造り」は豪快な盛り付けで見た目も美しいので、お客さんの9割が注文するとか。さらに、北陸の地酒も30種以上揃うので、飲み比べもOK。冬季限定「カニ尽くしコース(10,800円)」は、様々な調理法で1匹まるごと味わえる贅沢な内容。