新潟

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麺にスープにうまさぎっしり!こだわりつけ麺を食べ尽くせ!

2018年05月09日 新潟情報 5/9号 中央区版/西区版/東区版

暖かい季節は、つるりといただくつけ麺がぴったり。珠玉のスープ&麺を満喫しよう。


麺や勝

自慢の濃厚魚介豚骨スープにツルツル太麺が相性抜群!

国産魚介をふんだんに使った店主自慢のスープと、ツルツルの太麺が相性抜群。別皿炙りチャーシューも絶品で、思わず「旨い!」と唸る一杯。

エリア東区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00〜14:30、17:00〜21:00
定休日1/1 ※12/31・1/2・1/3は昼のみ営業

麺屋しゃがら 大形店 

複数スパイスを独自ブレンド旨味にこだわった新麺登場!

3辛+50円、4辛+100円。期間・数量限定。麺も具材もボリューム満点の「つけめん(770円)」も。大盛10円・特盛20円、取分けOK!

エリア東区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00〜22:00(21:30LO)
定休日無休

らーめん三咲屋

麺は細ちぢれ麺、スープは
鴨だしの個性派つけ麺!

背脂の程良い甘みを味わえるスープは、決して油っぽくなく、鴨だしの旨味たっぷり。自慢の「半チャーハンセット(1,050円)」もおすすめ。

エリア東区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00〜22:00(スープがなくなり次第終了)
定休日火曜

中華そば ふじの 東中野山店

辛い!でも箸がとまらない!
リピート必至の旨辛つけそば

じっくり煮込んだラー油とにんにくの旨味が溢れる、味噌ベースのスープ。じわっと汗が出るほどの旨味ある辛さ。あつもり・ひやもりが選べる。

エリア東区
ジャンル ラーメン中華
営業時間11:00〜21:30(L.O)
定休日無休

無尽蔵 女池家

柿渋麺の旨味を引き出す
魚介豚骨スープ

魚介の旨味を濃縮した、濃厚な魚介豚骨スープが、「無尽蔵」独自の柿渋麺の旨味を引き出す。ツルツルとコシのある麺の食感もぜひ楽しんで。

エリア中央区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00〜15:00、17:00〜22:00、土日祝11:00〜22:00
定休日無休

麺屋 茉莉蔵

海老の旨味がぎゅっと凝縮!
濃厚「海老つけ麺」

海老の出汁と豚骨をブレンドしたスープは、トッピングの桜海老と柚子がアクセントとなり、さらに風味UP。味玉トッピングもオススメ!

エリア中央区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00~売り切れ次第終了、17:30〜売り切れ次第終了、日曜・祝日は昼のみ営業
定休日不定休(主に水曜)

ラーメンヌードル鳳

自家製ラー油入りのピリ辛
つけ汁があと引く旨さ!

普通盛340gの麺は食べ応え満点。辛すぎず旨味たっぷりのつけ汁は山盛りの海苔とも相性◎。「つけそば(820円)」も。大盛無料・特盛50円。

エリア西区
ジャンル ラーメン
営業時間9:00〜15:00、17:00〜21:00 ※スープなくなり次第終了
定休日水・木曜

いっとうや

思わず全部飲み干したくなる大葉・ミョウガ香る濃厚スープ

魚介と豚骨の濃厚スープに、大葉とミョウガが爽やかなアクセント。砕いたピーナッツや極太メンマの食感も楽しい、こだわりの一杯。大盛無料!

エリア中央区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00~21:00L.O.
定休日無休

ラーメン亭 吉相 県庁前店

食欲をそそるあっさり魚介風
醤油スープと炙りチャーシュー

あっさり醤油ベースの魚介風スープに、香ばしく炙ったチャーシューが食欲をそそる一杯。つけ麺専用の平麺がスープによく絡む!9月末まで。

エリア中央区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00~24:00(23:30 LO) ※スープ終わり次第終了
定休日無休

ラーメン亭 吉相 物見山店

食欲をそそるあっさり魚介風
醤油スープと炙りチャーシュー

あっさり醤油ベースの魚介風スープに、香ばしく炙ったチャーシューが食欲をそそる一杯。つけ麺専用の平麺がスープによく絡む!9月末まで。

エリア東区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00〜22:00(21:30 LO) ※スープ終わり次第終了
定休日無休