新潟

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我が店のイチ押しラーメン

2019年10月02日 新潟情報 10/2号 中央エリア版/西エリア版/東エリア版

この秋に食べてほしい、各店渾身の一杯をお届け! 定番か限定ものか、はたまた新作か…。食欲の秋、どのラーメンからスタートする!?


まっくうしゃ

海老&鯛の旨味に高級醤油が香る1杯!

宮内庁御用達の高級醤油「関ヶ原たまり醤油」使用。シャキシャキのレタスと玉ネギのアクセントも楽しい。ぜひ「半ライス(20円)」と一緒に!

エリア中央区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00〜21:00 ※スープがなくなり次第終了
定休日無休

ふじの 東中野山店

魚介が香るスープ×もちもち平打ち麺!

「峰村醸造」の味噌がブレンドされたスープは、魚介特有のえぐみがなく香り豊か。小麦の香りにこだわったもちもちの平打ち麺は自家製!

エリア東区
ジャンル ラーメン中華
営業時間11:00〜21:30L.O
定休日無休

らーめん 侍元(じげん)

西区寺尾朝日通の人気店が青山に移転!

期間限定の新作はピリッと辛い油そば。疲れも吹き飛ぶパンチのある味わいで、トッピングや割スープにより2度、3度と味変が楽しめる!

エリア西区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00~21:00(スープなくなり次第終了)
定休日火曜

無尽蔵 Miso

自慢の芳醇赤味噌+風味豊かな胡麻が◎

「牛すじ坦々味噌(858円)」は、少し甘めに煮たトロトロの牛すじと、香ばしいカシュナッツが堪らない! 濃厚なスープともマッチ。期間限定。

エリア中央区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00〜15:00、17:00〜22:00、土日祝11:00〜22:00
定休日無休

俺のラーメン ジョー

中太麺にしょっぱ旨いスープがクセになる

たまり醤油を使った黒いスープが特徴の、富山の味を忠実に再現。卓上の粗挽き黒胡椒を振りかけると、ピリッと味が締まって更に美味しく!

エリア南区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00〜21:00、月・火曜11:00〜14:30L.O. ※スープがなくなり次第終了
定休日月・火曜の夜

石焼らーめん火山 弁天橋通店

熱々の石鍋で辛味×酸味のスープを

「火山」でしか食べられない味でファンが多い「雷味噌らーめん」。3種の辛味とお酢の酸味がきいたスープは、極太ちぢれ麺と好相性!

エリア中央区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00〜24:00
定休日無休

大舎厘 亀田早通店

つけめん専門店なのにらーめんもすごい!

醤油が香る店長こだわりのスープは、強火で長時間炊いた動物系と魚介系のWスープで、コクと旨味が深い。もちもち麺との相性も抜群!

エリア江南区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00~21:30
定休日無休

麺や真玄

追い飯・追い麺無料! 煮干し和え麺850円

まずはストレートに煮干の旨味を堪能。岩のり・ネギを混ぜ、更にレモン・卵黄で味変、〆に追い飯投入。1杯を味わい尽くすおすすめの食べ方!

エリア中央区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00〜15:00、17:30〜21:00
定休日不定休

遥か

和風だし・背脂・細麺が絶妙!

背脂が苦手な人でも食べやすいようスープを工夫してあり、見た目以上にあっさり。岩のりの風味が醤油スープにマッチした人気No.1の1杯!

エリア西区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00〜14:30L.O.、17:00〜21:00L.O.
定休日月曜