新潟

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寒い季節に欲しくなるこの味 冬は味噌らーめんが食べたい!

2019年01月09日 新潟情報 1/9号 中央区版/西区版/東区版

個性豊かな味噌らーめんを集めました。
熱々の一杯を食べて、寒い新潟の冬を乗り切ろう!


らぁ麺 鯛あたり

鯛だし×麦みそがベストマッチ!
鼻から抜ける鯛の香りを楽しんで
鯛だしスープで最後の1滴まで飽きない

新潟では珍しい鯛だしラーメン店。甘味が強く香り豊かな麦味噌と合わせ、あっさりなのにコク深い味に。辛味を溶き混ぜての味変も◎。

エリア東区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00〜15:00、18:00〜20:00、※スープがなくなり次第、終了
定休日木曜

中華そば ふじの 東中野山店

あの人気らーめんが帰ってきた!
濃厚味噌×麻婆豆腐の渾身の1杯
ラー油・マー油のきいた旨辛スープをぜひ

昨年冬の県内タウン誌主催「男麺祭」の優勝麺。白味噌ベースの濃厚スープに、トロトロ麻婆豆腐が合う! ネギに隠れたチーズでまろやかに。

エリア東区
ジャンル ラーメン中華
営業時間11:00〜21:30L.O
定休日無休

麺屋かずを

体の芯まで温まる!!
味噌×しょうがの絶品ラーメン
味噌のコクと生姜のサッパリが相性抜群

TVで紹介されたこともある人気店。ひき肉にしょうがを混ぜ込み、更におろししょうがものっていて香りと風味が◎。岩のりがアクセントに。

エリア江南区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00〜15:00、17:00〜22:00(土日祝は通し営業)
定休日水曜

らーめん 侍元(じげん)

マイルドな白味噌スープと
香ばしい海老の風味が相性抜群!
期間限定の新メニュー登場!

やさしい味わいの特製白味噌スープに細かく砕いた海老を練り込み、更に上から海老をトッピング。「海老味噌らーめん」は大盛提供不可。

エリア西区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00~21:00(スープなくなり次第終了)
定休日火曜

麺や勝

「麺や勝」史上最大ボリューム
麺と野菜がそれぞれ300g!
総重量1.1kgオーバー! 期間限定メニュー

コクのある味噌スープにもっちり太麺300g、1日分摂取量目安に近い野菜300gがのった「バカ盛り野菜のみそらーめん」。醤油(700円)も有。

エリア東区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00〜14:30、17:30〜21:00
定休日無休

天心坊

創業から続く人気の味噌!
ピリ辛のシャキシャキネギがアクセント
種類豊富な味噌が幅広い世代に好評

こだわりの味噌らーめんは、味噌・辛味噌・濃厚味噌・カレー味噌の4種類。鶏メインのスープにたっぷり野菜で旨味が凝縮。満足度の高い1杯。

エリア西区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00〜14:30L.O.(土日〜14:45L.O.)、17:00〜21:00L.O.
定休日不定休

麺や真玄

濃厚でクリーミーなスープに感動!
海老の旨味が際立つみそらぁ麺
自家製太麺が濃厚スープに絡む人気麺!

「濃厚海老みそらぁ麺(780円)」に、鶏ムネ肉や窯焼肩ロース等の「チャーシュー盛り(250円)」を加えた豪華な一杯。全麺類に追加可能。

エリア中央区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00〜15:00、17:30〜21:00
定休日不定休

◎Ramen おこじょ

かつてない熱さと味噌の香ばしさ、
3種のチャーシューを堪能できる1杯
激熱濃厚なスープがヤミツキになる一杯

全国味噌鑑評会で最高賞に輝いた味噌を使用。スープにラードでふたをし、炙ることで激熱に! 熱々スープと旨味たっぷりのお肉を楽しんで。

エリア西区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00~15:00、17:00~21:00
定休日火曜

奥村家

「峰村醸造」の味噌6種をブレンド!
肉・野菜たっぷりでボリューミー!
「峰村醸造」味噌+豚骨スープでマイルドに

たっぷりのもやし・キャベツ・メンマ・ほうれん草、ドデカチャーシュー2枚でボリューム満点! 奥深いスープと半熟半卵も絶品で、大満足の1杯。

エリア東区
ジャンル ラーメン
営業時間11:00~15:00、18:00〜22:45LO(日祝21:45LO)
定休日水曜