特集
2022年03月09日
新潟情報 2022.3/9号 中央エリア版／西エリア版／東エリア版
モノやサービスが溢れる時代だからこそ、「本物」を見極めて丁寧に生きたいもの。今回は本物の品質や価値にこだわり、提供し続けるプロフェッショナルにスポットをあてて、人々に支持される理由を伺います。
シェフパティシエ専門学校
現場経験を活かした技術指導で 資格取得から開業まで夢をサポート
製菓指導のプロフェッショナル、「シェフパティシエ専門学校」製菓実習教員の清田聡美さん。洋菓子店で14年勤務し、専門学校の製菓教員となって6年。生徒からの質問や相談にも真摯に向き合い、長年の現場経験で培った技術や、自身で学び続けている知識を惜しみなく伝えている。製菓・製パンの通信講座では、栄養学や経営論などを含めた、プロで通用する技術や知識を短期間で学ぶ。「ただ作るのではなく『なぜそうなるのか』、お菓子作りの理論を濃く深く教えています。大切な人にふるまったり、自分の店を持ったりと、お菓子作りを通して夢を叶えてもらえたら嬉しいです」。
趣味のきもの宇田
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- ファッションアイテム