特集
2024年04月10日
富山情報 2024/4/10号
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富山エクセルホテル東急 Ricco Monte（リコモンテ）
【オススメグルメ】＜ホテルレストラン＞女子会・歓迎会にも♪ 京都の「であいもん」を「はんなり」と味わう京ハイティー♡
「はんなりと味わう京ハイティー～京都祇園辻利×打田漬物×黄桜～」。京都・祇園辻利の抹茶と、歴史ある打田漬物の京漬物、京都伏見の酒造メーカー黄桜の酒粕を使った、セイボリーが楽しめる。食材を合わせて相乗効果を生むという意味の京ことば「であいもん」。香り高い抹茶は料理に旨味とコクを出し、やさしい塩味の京漬物は味に奥深さを加え、酒粕を使ったステーキソースはよりまろやかな味わいに。料理長が直接京都へ赴き、そこで見つけた「であいもん」を堪能できる。予約は2名より最大15名まで。1日5セット限定。前日15:00迄に電話（076-441-0015）または公式サイト（https://www.tokyuhotels.co.jp/toyama-e/restaurant/ricomonte/index.html）より要予約。人気企画のため早めの予約がおすすめ。メニュー内容の詳細などは公式サイトへ。 写真1.抹茶とともに多彩な味覚を堪能できる。見て、食べて、大満足のオリジナルメニュー!! 写真2.打田漬物「どんつき味噌」で仕上げたソース使用の「ポークカツサンド」と黄桜の酒粕入りソースを楽しめる「牛肉のステーキ」。 写真3.サーモンのミ・キュイをトッピングした京都祇園辻利の抹茶と春キャベツのクリームパスタ。画像はイメージ。