cafe yadorigi
特集
苺のショートケーキ 880円
時間がたつと崩れてしまうほど柔らかなため、専用のグラスで作りたてを提供する春季限定のショートケーキ。自家製ジャム、しっとりなめらかなスポンジとクリーム、苺のハーモニーが美味。後味さっぱりで女性や子どもにも大人気。
モンブラン 920円
モンブラン 920円
多彩な味を揃え、美味しいコーヒーを提供する北区葛塚の人気カフェ。「モンブラン」は、栗の渋皮煮に生クリーム・マロンクリームがたっぷり♪ オーダーが入ってから作るので出来たて、絞りたて。自家焙煎のコーヒーと一緒に楽しもう。
“イイモノ”を創る人にインタビュー 新潟プロフェッショナルFile
自家焙煎の豆を丁寧に抽出し お客様の好みに合わせたコーヒーを提供
勤めていた銀行を退職して、3年前にこのお店をオープン。
「地元を盛り上げる何かをしたい、という思いが強くなったんです。
僕はコーヒーが飲めなかったのですが、学生時代に美味しい一杯に出会って世界が変わった。コーヒーに詳しくない方や飲めない方にも、その感動を体験してもらいたい、と思ってカフェを始めました」。
ゼロからのスタート、知識と技術は試行錯誤しながら身につけた。
特に大切にしているという「お客様との会話」から好みの味わいを引き出し、ぴったりの一杯をいれてくれる。
気さくな接客が心地よく、地元の人にも愛されている。店名には花言葉の「困難に勝つ」と中村さんの「人の集う場所にしたい」という想いを込めた。
INFORMATIONS
「バスク風チーズケーキ」、「しるきーもの濃厚プリン」、「自家製ローストビーフ丼」など手作りのフードメニューも評判。築100年以上の割烹を改修した趣ある空間でゆったり味わって。
モンブラン 720円
モンブラン イートイン720円
多彩な味を揃え、いつも美味しいコーヒーが飲める北区葛塚の人気カフェ。秋の新作スイーツは「モンブラン」。栗の渋皮煮に生クリームとモンブランクリームがたっぷり、ふんわり♪ 自家焙煎のコーヒーと一緒に楽しもう。