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2020年01月08日
高岡情報 1/8号
編集部が、県内の注目ラーメンをピックアップ! おトクなクーポンを使って、あなたの「お気に入りの一杯」をぜひ見つけてください。 クーポンのご利用は、本誌切り抜き持参または、各店舗のクーポンページをお店に提示してください。
2019/11/29に新規オープン! 北海道の白味噌・赤味噌、そして様々な素材をブレンドしてつくられた櫻蔵秘伝の味噌ダレは、老舗製麺所から取り寄せるツルッモチッとした中太縮れ麺とも相性抜群。他、煮干・辛痺などもあり、味噌ラーメンは759円〜提供。
濃厚な豚骨味噌スープに自家製の辛味噌を合わせ、奥深い「辛旨」を実現。辛みそを溶かしながら味の変化を楽しめるのも魅力。麺の硬さや太さを選べるので、すりゴマやにんにくも合わせながら自分好みの一品に仕上げて。さらなる刺激を求めるなら「激辛」も有!
味噌ラーメンが人気の「キラリ」の昼限定新メニュー!! 味噌ベースのまぜそばに、ホワジャオ(赤山椒)がアクセントになったパンチのある一杯。薬味の海老、フライドオニオン、チーズが特製太麺に絡みバランス抜群! 〆は残ったタレにチーズと追い飯で、チーズリゾット風に。
「本来の家系のカタチ」を目指した渾身の一杯。鶏油が浮かぶ特製スープは身体に染み渡る旨さ! 2020年3月末まで冬季限定「味噌ラーメン(820円)」も好評販売中!!
丁寧にダシをとった煮干しスープは、すっきりとした仕上げで飽きのこない味。〆は残りのスープにライス(+200円)inでお茶漬けも◎。昼夜問わず人気の「ラーメン(670円)」は、しょうゆベースのまるみのあるスープに、中細縮れ麺を合わせたやさしい味。小上がり席もあり、子ども連れでも安心。