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2020年07月01日
富山情報 7/1号
創業49年「天狗」の定番である昔ながらの中華そば。豚骨、鶏ガラ、昆布、煮干しを大量に使用したスープはあっさりしているのに奥深い風味が口の中に広がる。毎日でも食べたい、クセになる優しい味わいをぜひ。
醤油ベースのスープとシャキシャキ食感を残したとろろに中太麺がよく絡み、暑い夏でもさっぱり食べられる。器からはみ出るほど大きなチャーシューもたまらない！ 柚子胡椒かわさびのトッピングを選べて、「味変」も楽しめる。
豚・鶏ガラをベースに、特製赤味噌と野菜などの十数種類の厳選素材をブレンドし、ほどよいコッテリ感の背脂味噌スープが自慢。そしてスープのうまさを最大限に引き出すのが、本格低温熟成麺。麺自体も風味豊かな香りで、食欲をそそる！
ファン多数の夏季限定の一杯が富山店で楽しめる。特製豚骨スープと辛さが絶妙にマッチし、シャキシャキネギがアクセントに！ 席数を減らして営業中。高岡店では味噌ラーメンを楽しんで！ チャーシューは実際と違う場合有。
ニラと白菜、にんじんなど野菜がたっぷり入ったあんかけラーメン。旬の柔らかいニラは高温の油に通すことで甘さが増し、野菜の旨みが染み出たスープと相性抜群！ 食欲の落ちがちな夏はニララーメンでスタミナUPしよう。
2020年6月からランチ限定でラーメンの販売をスタート！ 毎日新鮮な魚介を取り寄せる海鮮居酒屋だからできる、鮮魚のアラと鶏ガラ、豚骨を12時間じっくり煮込んで仕上げた濃厚でコク深いスープが自慢。濃口でありながら飲み干す人続出の魅惑の一杯をぜひ。
