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2020年11月04日
富山情報 11/4号
新鮮な国産豚骨を直火炊きでじっくり煮込んだスープは、濃厚なのに重くなく、嫌な臭みもないので豚骨が苦手な人にも好評。お得なランチや無料駐車場があり、遠くから車で来店するファンも多い。飲んだ後の〆にもぴったり!!
豚・鶏ガラをベースに、特製赤味噌と野菜などの十数種類の厳選素材をブレンドし、ほどよいコッテリ感の背脂味噌スープが自慢。そしてスープのうまさを最大限に引き出す、本格低温熟成麺は風味豊かな香りで食欲をそそる!
創業49年「天狗」の定番である昔ながらの中華そば。豚骨、鶏ガラ、昆布、煮干しを大量に使用したスープはあっさりしているのに奥深い風味が口の中に広がる。毎日でも食べたい、クセになる優しい味わいをぜひ。
「腹が減ったらうちに来い!」のキャッチコピーに偽りなし!! コシの強い中太自家製麺は、背脂を加えた濃厚醤油スープと相性抜群。たっぷりのもやしとキャベツに醤油漬けニンニク、そのまわりを肉厚チャーシューが覆う、コスパ最強の一杯だ。
2年かけて作る手造り醤油「北陸」でチャーシューを煮込み、その煮汁に数種類の節類をブレンドしたタレを鶏ガラ主体のスープに合わせた。濃い見た目でも飲み干せるほどの味わい。期間限定で「松茸ラーメン(1,500円)」登場。
「本来の家系のカタチ」を目指した正統派家系ラーメン。鶏油が浮かぶ、コク深い濃厚な特製スープが身体に染み渡る旨さ! 毎年人気の「味噌らーめん(820円)」も好評販売中!! 只今座席を減らして営業中。
数量限定の冬の新メニューは海老をふんだんに使用したピリ辛ラーメン。ブレンド味噌を使用したスープは海老の旨味がギュッと詰まった風味豊かな一杯。濃厚なのに重くなく、甘みのあるチャーシューとの相性もぴったり。