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2022年03月16日
富山情報 2022/3/16号
ぼんち家流台湾ラーメン［850円］（写真） 鼻にぬけるさわやかな香りと、ピリッとした辛さが癖になる青麻椒（チンマージャオ）という中国山椒がアクセント。塩ベースの家系スープが、口当たりまろやかで食べやすい。平日（月～金曜）は、終日ライス無料（変更の場合有）。
まぜそば［850円］（写真） このメニューを食すために足繁く通うファンも多い、汁なしタイプの「まぜそば」。もっちり自家製太麺と角切りチャーシュー、温玉、チーズ、ブラックペッパーなど様々な具材がこだわりの醤油ダレと絡み合うジャンクな一杯。
並らーめん［750円］＋ 半熟味付玉子100円（写真） 「本来の家系のカタチ」を目指した正統派家系ラーメン。鶏油が浮かぶ、コク深い濃厚な特製スープは、身体に染み渡る旨さで最後まで飲み干したくなる！ にんにくや生姜で味変させるのもオススメ。
丸味噌ラーメン［780円］（写真1） 豚・鶏ガラをベースに、特製赤味噌と野菜などの厳選素材がブレンドされたコクのあるスープが特徴。そしてスープの旨さを引き出す、本格低温熟成麺の香りが食欲をそそる。辛さが加わる「から丸味噌ラーメン」も2022年4月より販売！
黄金煮玉子醤油ラーメン［930円］（写真） 手造り醤油「北陸」で煮込んだチャーシューの煮汁に、節類をブレンドしたタレを合わせた鶏ガラ主体のスープは、濃い見た目ながら、深い味わいで飲み干せるほど。リピーター続出中の「シビ辛ラーメン（930円）」もおすすめ！
中華そば［650円］（写真） 創業51年「天狗」の定番、昔ながらの中華そば。豚骨、鶏ガラ、昆布、煮干しをふんだんに使ったスープは、あっさりなのに旨味とコクもあり、深みのある味わい。シンプルながらも毎日でも食べたい、クセになる一杯をぜひ！
チャーシュー麺［900円］＋ ピリ辛トッピング＋100円、煮玉子＋100円 （写真） 大きなチャーシューが何枚も乗った贅沢盛りのチャーシュー麺に、ピリ辛トッピングをオン！ 自家製ラー油で仕上げた、痺れる辛さのトッピングは辛いもの好きにはたまらない。醬油スープとの相性が良く癖になる一杯に。
