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2020年08月05日
新潟情報 8/5・12合併号 中央エリア版/西エリア版/東エリア版
幅広い年代から絶大な支持を受ける、東区の人気店。最後の一滴まで飽きがこない清湯スープは、喉ごしの良い「つけ麺専用麺」とマッチ!
梅・レモンが効いた「塩つけ麺」や「冷やし細つけ麺」も夏におすすめ♪ あっさり〜濃厚系まで種類豊富で、つけ麺好きにはたまらない!
複数の生唐辛子を合わせ、旨辛に仕上げたスープに自家製もちもち麺が絶妙! 辛さは4段階あり、辛いもの好きも大満足。追い飯注文も◎。
和風醤油の背脂スープに刻みネギをイン。見た目以上にあっさり、夏でも食べやすい。太麺・細麺が選べる。期間限定「背脂赤 らーめん」も人気!
「ふじの」と言えばまずはコレ!! あっさり醤油のつけ汁は、煮干しの風味を活かしながらクセがなく食べやすい。あつもり・ひやもりが選べる。
オクラ・がごめ昆布細切りがのった細麺は、鶏ベースの煮干濃厚つけだれとマッチ。「昆布水つけそばあっさり(煮干と鶏/850円)」もあり。
丁寧に取られたスープは背脂のほど良い甘みを味わえる。油っぽさはなく、鴨だしの旨味たっぷり。「半チャーハンセット(1,150円)」が人気!