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2021年03月17日

新潟情報 2021.3/17号　中央エリア版／西エリア版／東エリア版

ぜひ食べてほしい、各店渾身の一杯をお届け！ 
定番か限定ものか、はたまた新作か…。
どのラーメンからスタートする!?

らーめん 侍元（じげん）

珍しい塩×背脂のコラボ！ 魚介の旨味が詰まった一杯

見た目よりあっさりで幅広い世代に人気 2種の塩や昆布で作った塩ダレと魚介強めのスープに、岩のりがマッチ。 さらに背脂でマイルドに、玉ねぎで爽やかに。味玉丸々1個入り。

エリア
西区
ジャンル
ラーメン
定休日
火曜
営業時間
月〜金曜11:00〜15:00、土日祝11:00〜14:30・16:30〜18:00 ※スープなくなり次第終了

ふじの 東中野山店

白味噌スープに野菜の旨味が凝縮！ 炙りチャーシューと岩ノリの相性も抜群

レギュラー化1年、人気No.1の絶品麺！ 野菜の旨味が溶け込んだ、マイルドでコク深い白味噌スープは必食！ 「ふじの」自慢のもちもち麺とジューシーな炙りチャーシューもマッチ！

エリア
東区
ジャンル
ラーメン 中華
定休日
不定休
営業時間
11:00〜21:00L.O.

中華そば ふじの　イオンモール新潟南店

店主自信の新作！ 背脂の旨味× 九条ネギの爽やかな甘みが絶妙

背脂なのにペロリといただける大満足の一杯 九条ネギ特有のシャキシャキ感と爽やかな甘みで、 醤油ベースに背脂のスープの旨味を残しつつもさっぱり。 同麺は期間・数量限定、大盛不可。

エリア
江南区
ジャンル
ラーメン
定休日
無休
営業時間
11:00〜21:00L.O.

麺や真玄

「真玄」に注目の新作麺が登場！ 海老・豚骨・塩が絶妙なバランスの一杯

全メニュー、自家製麺の大盛・特盛無料！ 豚・鶏のスープに、風味豊かな海老出汁を合わせたＷスープ。 桜エビの香ばしさも◎。人気の「3種の肉盛（250円）」プラスでボリューム満点！

エリア
中央区
ジャンル
ラーメン
定休日
水曜（祝日の場合は営業）
営業時間
11:00〜15:00、17:30〜21:00

らーめん風伯　女池店

人気の「しろみそ野菜」に限定メニュー登場！ 「風伯」でしか味わえない麻婆麺

程よい辛さでつい飲み干してしまうスープ 白味噌と麹の甘味に、山椒とラー油がきいた程よい辛さの麻婆豆腐が好相性！ 白髪ネギと水菜もマッチ。辛くない「しろみそ野菜」も有。

エリア
中央区
ジャンル
ラーメン
定休日
無休
営業時間
11:00〜15:00（14:30L.O.）、　17:00〜21:00（20:30L.O.）、土日祝11:00〜21:00（20:30L.O.）

らーめん麺華

しゃきしゃき野菜と肉、エビの 旨味が凝縮した1番人気麺！

3月で1周年！ 具沢山中華餡が自慢の店 中華鍋でつくる中華餡は、魚介・動物・野菜ベースの濃厚スープ、細めの麺との相性も抜群！ 「海老うま煮らーめん（880円）」も人気！

エリア
東区
ジャンル
ラーメン
定休日
火曜、他不定休
営業時間
11:00～15:00、17:30～21:00

大舎厘　亀田早通店

魚介系×動物系の旨味凝縮スープに 全粒粉使用の自家製麺がよく絡む！

つけ麺と言えばココ！ の有名店 煮干し・鰹節・鯖節の魚介系、ゲンコツ・鶏ガラの動物系の 旨味をとことん追求したスープ。 こだわりの全粒粉モチモチ麺や魚粉と相性抜群！

エリア
江南区
ジャンル
ラーメン
定休日
無休
営業時間
11:00～15:00・17:30～21:30、 土日祝11:00～21:30
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