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2023年09月20日

新潟情報 2023.9/20号　中央エリア版／西エリア版／東エリア版

ぜひ食べてほしい、各店渾身の一杯をお届け！ 定番か限定ものか、はたまた新作か…。どのらーめんからスタートする!?

らーめん風伯　女池店

トマト×3種の辛味×四川タレで 爽やかな酸味と濃厚な旨辛さに！

モデル・タレントの芦川玲一さんコラボ麺！ 県産のトマト・やわ肌ねぎ・ルッコラ使用！ たっぷりのごまが香ばしい四川タレに、甘辛の四川ジャージャンが旨味を引き出す。ツルもち麺も◎。

エリア
中央区
ジャンル
ラーメン
定休日
無休
営業時間
11:00～15:00（ラストオーダー 14:30）、17:00～21:00（ラストオーダー 20:30）

麺や真玄

無料の追い飯or追い麺付き！ 味わい深い全粒粉入り太麺は必食

オイスターソース・ニンニク・唐辛子がマッチ チャーシュー、辛ひき肉、魚粉、のり、玉ねぎ、ニラ、卵黄、唐辛子が混ざり合い至高のハーモニーに！ 特製のタレと豪快に混ぜて味わって。

エリア
中央区
ジャンル
ラーメン
定休日
不定休
営業時間
7:00〜9:30タ（水〜土曜のみ）、11:00〜14:30L.O.（土日祝14:50L.O.）、17:30〜20:30L.O.（土日祝20:50L.O.）

麺屋 空

「空」の人気No.1！ 秘伝みそに 炒め野菜の旨味と香ばしさが生きる

濃厚とんこつ×野菜の豊かな旨味を堪能 豚骨スープをベースに秘伝の赤みそと炒め野菜の旨味が加わった、完成された1杯。しっかりコクがある味噌のスープが、中太麺によく絡む。

エリア
江南区
ジャンル
ラーメン
定休日
不定休
営業時間
11:00～15:00（14:30L.O.）・ 17:00～21:00（20:30L.O.）

中華そば ふじの　イオンモール新潟亀田インター店

煮干し×濃厚な背脂×濃口醤油で スッキリかつコク深い！

トロトロチャーシューと香り高い岩のりも◎！ 煮干し系スープに、濃厚な背脂と濃口醤油のキリッとしたコクが絶妙！ シンプルな味わいを楽しみたい人は基本の「背脂らーめん（830円）」 を。

エリア
江南区
ジャンル
ラーメン
定休日
無休
営業時間
11:00〜21:00L.O.

らーめん源次郎

女性人気高し！ トンコツ醤油に細麺とたっぷり野菜

はまる人続出！ 独創的なラーメンたち 店主実家の農家でとれた新鮮野菜をふんだんに使用。背脂醤油の「らーめん（850円）」や、「あっさり中華（790円）」「油そば（900円）」も人気。

エリア
西区
ジャンル
ラーメン
定休日
火曜夜、水曜、第3木曜、他不定休
営業時間
11:00～15:00、17:30～21:30L.O.　※スープ終わり次第終了

中華そば　石黒

濃厚なのにくどくないと大人気の 看板麺「極にぼ」が具沢山に！

「極にぼ」を多様な具材が彩る贅沢な一杯 煮干が主役、鶏ガラと豚骨のとろみもある白湯スープの「極にぼ」。「特製極にぼ」はレア・豚バラ・鶏の3種のちゃーしゅう、岩ノリ、煮卵がのる。

エリア
中央区
ジャンル
ラーメン
定休日
月曜夜、火曜
営業時間
11:00～14:30、17:30〜21:00　※スープがなくなり次第終了
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