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温知

特集

2024年02月07日 2024.2/7号 中央エリア版/西エリア版/東エリア版

からだの芯まで温まる 寒い日に食べたいらーめん_nj0207

限定まぐろ白湯背脂みそラーメン ~自家製マー油~/1,080円

「新潟情報」コラボ限定メニュー! 生マグロのお頭で作る濃厚な旨味スープ

メニューにないので「新潟情報の麺」と注文を
焦がしニンニク油が味にパンチ&奥行きを与える。自家製マー油は混ぜすぎず味の濃淡を楽しむのが◎。辛味玉は好みで少しずつ溶かして。

INFORMATIONS

看板は、塩か醤油が選べる「まぐろ節中華そば(830円)」。スープと合う「花削りまぐろ節ごはん(280円)」も◎!

2023年11月15日 2023.11/15号 中央エリア版/西エリア版/東エリア版

新潟空港近くのおすすめのお店_nj1115

まぐろ節の優しい味わいで 幅広い世代に愛されるラーメン店

「温知」のコンセプトは「おじいちゃん、おばあちゃんが孫を連れてこられる店」。写真は「特製淡麗中華そば 醤油(1,080円)」に「追いまぐろ節(100円)」をトッピングした一杯。まぐろ節+しろたまりの上品な香りと味わいのスープを堪能できる。人気のサイドメニュー「花削りまぐろ節ごはん(280円)」は、中華そばのスープをかけてだし茶漬け風に食べるのが◎。

INFORMATIONS

小学生以下の子どもにお菓子を1つプレゼントするサービスが好評。広々とした小上がり席は家族連れにも嬉しい。

MENU

●淡麗中華そば(醤油) 830円
●淡麗中華そば(塩) 830円
●三白湯のこってり中華そば 800円
※価格は変更になる場合有

2022年09月21日 2022.9/21号 中央エリア版/西エリア版/東エリア版

我が店のイチ押しらーめん

特製まぐろ節の塩中華そば/1,080円 ※写真は「追いまぐろ節」のせ(クーポン利用でサービス)

まぐろ三昧! 香り立つ旨味を堪能 本誌読者限定で「追いまぐろ節」が無料!

優しい味わいで幅広い年代から支持される
まぐろ節の上品な香りと味を引き出したスープに、柚子の香味油が見事に融合。「追いまぐろ節」をスープに浸せば、更にまぐろの旨味UP!

INFORMATIONS

「特製まぐろ節の醤油中華そば」への変更も可能。スープと相性抜群の「花削りまぐろ節ごはん(280円)」も◎!

2022年07月06日 2022.7/6号 中央エリア版/西エリア版/東エリア版

旨みしっかり、そして刺激的 食欲そそる! 旨辛らーめん

旨辛!白湯中華そば/880円

新登場! クセになる辛味と旨味 まぐろ節×三白湯、こだわりの一杯

この夏登場! まぐろ節スープが旨辛に

濃厚な三白湯(牛骨、豚骨、鶏ガラ)+香り高いまぐろ節のスープが自慢。自家製辛味スパイス使用で、辛さは3段階から選べるのが嬉しい。

INFORMATIONS

昨年末OPEN、早くも人気。「まぐろ節+しろたまり」スープが上品な「まぐろ節の醤油中華そば(830円)」も◎。