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温知
特集
からだの芯まで温まる 寒い日に食べたいらーめん_nj0207
![限定まぐろ白湯背脂みそラーメン ~自家製マー油~/1,080円](https://d3projzy7yt96k.cloudfront.net/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBdXFaIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--86d89f9b9329cb23b4c525ca585a3e7187d8b133/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBTU0lJYW5CbkJqb0dSVlE2RkhKbGMybDZaVjkwYjE5c2FXMXBkRnNIYVFJZ0Eya0NXQUk9IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--537177b7eaae5f6925418d5f91f7d8e5954fb700/%E6%B8%A9%E7%9F%A5_%E9%99%90%E5%AE%9A%E3%81%BE%E3%81%8F%E3%82%99%E3%82%8D%E7%99%BD%E6%B9%AF%E8%83%8C%E8%84%82%E3%81%BF%E3%81%9D%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3.jpg)
限定まぐろ白湯背脂みそラーメン ~自家製マー油~/1,080円
「新潟情報」コラボ限定メニュー! 生マグロのお頭で作る濃厚な旨味スープ
メニューにないので「新潟情報の麺」と注文を
焦がしニンニク油が味にパンチ&奥行きを与える。自家製マー油は混ぜすぎず味の濃淡を楽しむのが◎。辛味玉は好みで少しずつ溶かして。
INFORMATIONS
看板は、塩か醤油が選べる「まぐろ節中華そば(830円)」。スープと合う「花削りまぐろ節ごはん(280円)」も◎!
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まぐろ節の優しい味わいで 幅広い世代に愛されるラーメン店
「温知」のコンセプトは「おじいちゃん、おばあちゃんが孫を連れてこられる店」。写真は「特製淡麗中華そば 醤油(1,080円)」に「追いまぐろ節(100円)」をトッピングした一杯。まぐろ節+しろたまりの上品な香りと味わいのスープを堪能できる。人気のサイドメニュー「花削りまぐろ節ごはん(280円)」は、中華そばのスープをかけてだし茶漬け風に食べるのが◎。
INFORMATIONS
小学生以下の子どもにお菓子を1つプレゼントするサービスが好評。広々とした小上がり席は家族連れにも嬉しい。
MENU
●淡麗中華そば(醤油) 830円
●淡麗中華そば(塩) 830円
●三白湯のこってり中華そば 800円
※価格は変更になる場合有
![特製まぐろ節の塩中華そば/1,080円 ※写真は「追いまぐろ節」のせ(クーポン利用でサービス)](https://d3projzy7yt96k.cloudfront.net/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBclplIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--d25fea1ed3090ad19bce91b99f8c25e101a2a84b/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBTU0lJYW5CbkJqb0dSVlE2RkhKbGMybDZaVjkwYjE5c2FXMXBkRnNIYVFJZ0Eya0NXQUk9IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--537177b7eaae5f6925418d5f91f7d8e5954fb700/%E6%B8%A9%E7%9F%A5_%E5%A1%A9%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E3%81%9D%E3%81%AF%E3%82%99.jpg)
特製まぐろ節の塩中華そば/1,080円 ※写真は「追いまぐろ節」のせ(クーポン利用でサービス)
まぐろ三昧! 香り立つ旨味を堪能 本誌読者限定で「追いまぐろ節」が無料!
優しい味わいで幅広い年代から支持される
まぐろ節の上品な香りと味を引き出したスープに、柚子の香味油が見事に融合。「追いまぐろ節」をスープに浸せば、更にまぐろの旨味UP!
INFORMATIONS
「特製まぐろ節の醤油中華そば」への変更も可能。スープと相性抜群の「花削りまぐろ節ごはん(280円)」も◎!
![旨辛!白湯中華そば/880円](https://d3projzy7yt96k.cloudfront.net/rails/active_storage/representations/proxy/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaHBBcUZXIiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJibG9iX2lkIn19--a6a9a5820a24c367b4ed11c1cc68955b459a9fcf/eyJfcmFpbHMiOnsibWVzc2FnZSI6IkJBaDdCem9MWm05eWJXRjBTU0lJYW5CbkJqb0dSVlE2RkhKbGMybDZaVjkwYjE5c2FXMXBkRnNIYVFJZ0Eya0NXQUk9IiwiZXhwIjpudWxsLCJwdXIiOiJ2YXJpYXRpb24ifX0=--537177b7eaae5f6925418d5f91f7d8e5954fb700/%E6%B8%A9%E7%9F%A5_%E6%97%A8%E8%BE%9B%EF%BC%81%E7%99%BD%E6%B9%AF%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E3%81%9D%E3%81%AF%E3%82%99.jpg)
旨辛!白湯中華そば/880円
新登場! クセになる辛味と旨味 まぐろ節×三白湯、こだわりの一杯
この夏登場! まぐろ節スープが旨辛に
濃厚な三白湯(牛骨、豚骨、鶏ガラ)+香り高いまぐろ節のスープが自慢。自家製辛味スパイス使用で、辛さは3段階から選べるのが嬉しい。
INFORMATIONS
昨年末OPEN、早くも人気。「まぐろ節+しろたまり」スープが上品な「まぐろ節の醤油中華そば(830円)」も◎。