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2022年11月09日
金沢グルメ別冊 2022/11/9号
日本海中央に位置する大和堆で水揚げしたベニズワイの中でも、上等級に値する「紅(くれない)ガニ」のみを提供。紅ガニ食べ放題は6,600円!本当に美味しいカニが手頃な価格で味わえる。
金沢の食材が集結した駅前大衆酒場。自家製の特製出汁が染みた金沢おでん(165円~)が約20種あり1品から注文OK。盛合せは3種660円、5種1,100円、8種1,694円。期間限定「香箱ガニおでん」は必食!!
問合せ殺到のかに料理解禁! 料理長自ら市場で目利きし仕入れる鮮魚。どの料理も素材の旨さが活かされ、地酒に合う逸品ばかり。コースはもちろん、一品料理も豊富で良心価格なのが嬉しい。
カニ尽くしコースは、様々な調理法でカニ一匹丸ごと味わえる、まさに贅沢の極み。経験豊富な店主の手腕が光るカニ好き必見コース。早めの予約がオススメ。また、北陸の地酒が約30種揃い飲み比べも◎。
店主こだわり!鮮度抜群の旬の海鮮を刺身や炭火焼で。新鮮な状態で熟成させた、甘くとろけるくちどけのブリは必食!
季節感溢れる食材や日本海の鮮魚等、金沢らしい食材が中心。焼酎は80種以上と全国トップクラスで、地酒は約20種類!