巡

全国5カ所のご当地ラーメンが食べられる金沢駅前の新店！

金沢では珍しい、徳島ラーメンが堪能できるお店。秘伝タレを使った甘辛い豚骨醤油と、ストレート麺は相性◎！その他、喜多方、博多、熊本、横浜家系は、全て一から作った逸品ばかり。

エリア

駅前・武蔵・近江町

ジャンル

ラーメン

定休日

無休

営業時間

11:00〜15:00、18:00〜翌1:00（金曜〜翌2:00）、土曜11:00〜翌2:00、日曜11:00〜22:30

金澤 吉宗

無添加・天然素材にこだわった　 旨み凝縮の黄金スープに感動!!

瀬戸内海産のにぼしにこだわり、丁寧にアクをとることで、金沢に合った上品で生臭くない味を実現。さらに、トロトロに煮込んだどでかチャーシューは、箸でほぐれるほど柔らかで極旨！

エリア

県庁・駅西周辺

ジャンル

ラーメン

定休日

無休

営業時間

11:00〜14:30、17:30〜22:00

吟とん

超行列の人気店から 毎年売り切れ続出の一杯が登場！

丼からはみ出る「かぶりつき味噌漬けチャーシュー」が衝撃的！　八丁味噌と信州味噌を軸に、香味野菜を加えた超濃厚豚骨味噌ラーメン。地元産野菜を使い、自家製の生姜餡がコクと深みをプラス。写真は「Wかぶりつきチャーシュー（＋200円）」。

エリア

金沢北部・金沢東部

ジャンル

ラーメン

定休日

無休

営業時間

11:00〜15:00、17:30〜22:00

初代 極

連日、学生を中心に行列を作る 新星店から冬限定の一杯登場！

ミネラルたっぷりの自家製麺と、1.5個分の卵&黒酢入りスープがよく絡み、ヤミツキの旨さに！　燻製若鶏とチャーシューにもしっかりこだわっており、昨年より進化した一杯をぜひ!!

エリア

野々市・白山

ジャンル

ラーメン

定休日

不定休

営業時間

11:30〜14:00、18:00〜22:00　※スープまたは麺が売切れ次第終了

金澤味噌 らぁめん秀

丸一年の歳月をかけ完成した、 芳醇な香り漂う極上の逸品！

天皇献上味噌を使用。その奇跡の味噌に、「あおり」という調理方法で火入れをすることで、強烈なコクと香りを産み出す。5日間手塩にかけて作った絶品チャーシューは、初体験の旨さ!!

エリア

金沢大・杜の里

ジャンル

ラーメン

定休日

無休

営業時間

11:00〜23:00、日祝11:00〜22:00

らーめんほくしん 片町店

濃厚ラーメンとの相性◎!! 肉汁がたまらない絶品チャーシュー！

提供する直前に同店自慢のチャーシューを炙ることで、旨みをぐっと引き出した濃厚な1杯。スープの変化が楽しめる味付き背油と温泉卵もとっておきのアクセントに。

エリア

片町・香林坊・広坂

ジャンル

ラーメン

定休日

無休

営業時間

11:00〜翌3:00、土曜11:00〜翌4:00

らーめん樹 ITUKI

エリア

駅前・武蔵・近江町

ジャンル

ラーメン

麺屋　まる

エリア

金沢北部・金沢東部

ジャンル

ラーメン