麺屋こうすけ［特集］（石川県金沢西部・御経塚 / ラーメン）

麺屋こうすけ

冷やし釜玉麺［980円］

コクと甘み感じる深い味わいの能登鶏卵に、菅野製麺所のコシのある平打ち太麺。さっぱりでありながらも角切りチャーシューメンマが乗り満足度も◎。全卵＋卵黄をよく絡めて食べてみて！すだちで味変も。

塩らぁ麺〜ポルチーニ香る〜［900円］

あっさりながらも深い旨味を感じる鴨と大山鶏の清湯スープをベースに、ポルチーニ茸と数種の香味野菜を低温で香りを出したオイルを使用。芳しい風味が口いっぱいに広がる、18:00からの夜限定メニュー。

特製醤油らぁ麺［1,150円］

ネギチャーシュー丼［300円］

鴨と大山鶏を惜しげもなく使用したスープは、鶏本来の香りと旨味をダイレクトに感じられる。パツッと食感の良い菅野製麺特注麺との相性も◎。鶏と豚のレアチャーシューが乗った最高に贅沢な一杯。

【お店紹介】2/3グランドオープン！　東京の超人気店「新宿らぁ麺はやし田」監修のお店。