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2025年06月11日

新潟情報 2025.6/11号　中央エリア版／西エリア版／東エリア版

今しか食べられない渾身の一杯をお届け。気になったら迷わずお店にGO!

ふじの 東中野山店

夏季限定！ 看板の「味噌坦々そば」が 冷たく爽やかに変身

毎夏ファン待望！ 新感覚冷やし坦々麺 トマト+ラー油+生クリーム+芝麻醤で辛味はマイルド、クリーミーで後味爽やか。秘伝辛パウダー入り「辛冷やし味噌坦々そば（1,080円）」も有。

エリア
東区
ジャンル
ラーメン 中華
定休日
不定休
営業時間
11:00〜21:00L.O.

らーめんみずさわ　新潟東店

生姜でシャキッと！ 夏のピリ辛冷やし担々

夏だけの贅沢、「冷やし生姜担々麺」登場！ おろし生姜がきいた特製担々ダレに、冷たい麺がよく絡む。ボリューム満点で夏バテ気味な体にも元気をチャージ！ 夏季限定、ぜひ試してみて。

エリア
東区
ジャンル
ラーメン
定休日
無休
営業時間
11:00～20:00L.O.、 土日祝 10:00～20:00L.O.

麺や真玄

海老をダイレクトに感じられる 超濃厚でクリーミーなつけ麺

旨味凝縮、海老が香る濃厚つけダレ！ 海老の濃厚スープに麺がよく絡む。 太麺・ 細麺、ひや盛り・あつ盛りから選べる。追い飯・追い麵無料！ 期間限定の「ごま味噌つけ麺」もあり。

エリア
中央区
ジャンル
ラーメン
定休日
不定休
営業時間
7:00〜9:30タ（水〜土曜のみ）、11:00〜14:30L.O.（土日祝14:50L.O.）、17:30〜20:30L.O.（土日祝20:50L.O.）

茉莉蔵

カリカリの粒山椒がアクセント シビ辛を堪能できる自信作！

濃厚×シビレ強め×後味爽やかで夏に◎！ 中央区弁天橋にあった担々麵の「茉莉蔵」が昨年東区東中島で復活！ 「冷やし担々麵」は同店独特の濃厚クリーミーな担々スープを堪能できる。

エリア
東区
ジャンル
ラーメン
定休日
土曜夜、日曜、他不定休
営業時間
11:00〜14:00、18:00〜20:00（売切次第終了）

鶏そば縁道 　本店

つるつるトロッとした新感覚つけそば、燻製チャーシューも必食！

つるっと心地よい食感、のど越しが特徴 カツオの旨味と大量の昆布の旨味がしみ込んだとろ～り昆布水に、自家製麺が浸されたつけそば。まずは藻塩をつけて自慢の麺を味わって。

エリア
東区
ジャンル
ラーメン
定休日
不定休
営業時間
11:00〜14:30、17:30〜20:30　

らーめん風伯　女池店

冷製スープ×レモン×サラダチキンで 後味スッキリ♪

冷たい甘さと酸味が夏にうれしい冷麺♪ 砂糖漬け冷凍ミニトマト、砂糖漬け冷凍檸檬、蜂蜜檸檬シャーベット、フローズンマンゴー、サラダチキンがのった一杯。つるシコ麺も◎。

エリア
中央区
ジャンル
ラーメン
定休日
無休
営業時間
11:00～15:00（ラストオーダー 14:30）、17:00～21:00（ラストオーダー 20:30）

らーめん源次郎

満を持して登場した「源次郎」渾身の 味噌が大好評！ 7/15までの期間限定

研究を重ね完成した自信作の味噌をぜひ 炒め野菜の甘味が味噌のコクとマッチ。自家製唐辛子ペーストを溶かせばピリッと味変。豚骨醤油「けにじろう」、背脂醤油「らーめん」も人気。

エリア
西区
ジャンル
ラーメン
定休日
火曜夜、水曜、第3木曜、他不定休
営業時間
11:00～15:00、17:30～21:30L.O.　※スープ終わり次第終了

AKIHA麺屋 粋翔

塩ダレの乾物系の旨みと 冷たい鰹出汁が絶妙なバランスの限定麺

暑い日にこそ食べたくなる一杯！ しっかりきいた鰹出汁に、具材のシラス、ミニトマト、メンマ、とろろ昆布が相性抜群。すだちの香りも爽やかな、清涼感溢れる塩ラーメン。

エリア
秋葉区
ジャンル
ラーメン
定休日
無休
営業時間
10:00〜14:20、16:45〜20:15（土日祝10:00〜20:15）
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