鶏そば縁道 石山本店
特集
鶏そばちゃーしゅう／1,230円
72時間かけて作られる 絶品レアチャーシューを心ゆくまで堪能
濃厚泡スープの「鶏そば」＋絶品チャーシュー
雌豚肩ロースをじっくり低温調理し、肉の旨味が凝縮されたレアチャーシューが名物の「鶏そば」の上にたっぷり。目にも美味しい至極の一杯！
INFORMATIONS
新潟駅内ニイガタ バル★麺横丁に「鶏そば縁道 煮干別邸」4/1オープン！ オープンを記念し、新店で提供するらーめんを石山本店で2/6・7に限定提供！
燻製肉の昆布水つけそば／1,200円（8月末頃まで）
つるつるトロッとした新感覚つけ そば、燻製チャーシューも必食！
つるっと心地よい食感、のど越しが特徴
カツオの旨味と大量の昆布の旨味がしみ込んだとろ～り昆布水に、自家製麺が浸されたつけそば。まずは藻塩をつけて自慢の麺を味わって。
INFORMATIONS
看板の「鶏そば（930円）」は県産鶏ガラ100％の白湯×高級枯節・北海道産真昆布の和出汁のWスープ。乳化した泡状スープはクリーミーでなめらか。
燻製肉の昆布水つけそば／1,100円 6月10日〜8月31日まで
トロトロの昆布水で喉越し抜群 自家製ストレート麺は大盛無料！
石山本店・大通南店で使えるお得クーポン！
鶏の清湯スープとトロトロの昆布水が混ざり合い、複雑な旨味成分を生成。香り高く柔らかな燻製ちゃーしゅうも美味！「肉増し」+200円。
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「鶏そば（880円）」も必食。県産鶏ガラ100％の白湯スープ×高級枯節・北海道産真昆布の和出汁のWスープが濃厚な泡状になり、 口当たりなめらか。
鶏そばちゃーしゅう／1,180円
72時間かけて作られる 絶品レアチャーシューを心ゆくまで堪能
石山本店・大通南店で使えるお得クーポン！
雌豚肩ロースをじっくり低温調理し、肉の旨味が凝縮されたレアチャーシューが看板の「鶏そば」の上にたっぷり。目にも美味しい至極の一杯！
INFORMATIONS
「鶏そば（880円）」も必食。県産鶏ガラ100％の白湯スープ×高級枯節・北海道産真昆布の和出汁のWスープが濃厚な泡状になり、 口当たりなめらか。
鶏そば／880円
白湯×和出汁のWスープを泡立てて提供口当たりなめらかな至極の1杯
石山本店・大通南店で使えるお得クーポン！
県産鶏ガラ100％使用白湯スープ×高級枯節・北海道産真昆布の和出汁のWスープが濃厚な泡状に！ レアチャーシュー等の具材とも相性抜群。
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豚肩ロース肉を計72時間かけて仕込んだ、こだわりのレアチャーシューがたっぷりのった「鶏そばちゃーしゅう（1,180円）」もおすすめ！