逸味潮屋 金沢本店
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【7/12RENEWAL!】7月に金沢市米泉町に移転リニューアルOPEN
7月に金沢市米泉町に移転リニューアルオープン！今まで通り、看板商品の「鰤のたたき」をはじめ、能登の新鮮な海の幸を使ったたたきや昆布〆・塩辛、一夜干・漬魚、生珍味や、乾物・おつまみなど取り扱っている。リニューアルした新店舗にぜひ行ってみて！
INFORMATIONS
近日中に新しくランチ営業もスタートする予定！ランチ営業開始日は、ホームページやSNSなどで告知するので、要チェック！
能登ふぐのたたき 100gあたり ￥1,296 （重さで価格変動有、漁況により欠品も有）
おつまみに◎な「いわしせんべい」・「サクサクえび天」・「きす骨せんべい」・「あじの香味焼」4点セット（3,024円）も。
旨味が凝縮された能登産の天然「能登ふぐ」のたたき
能登産の天然の「能登ふぐ」を「たたき」に仕上げた逸品。素材の風味を引き立てるつけ塩やポン酢などで食べると美味。もらった人が嬉しい石川県ならではの手土産にもピッタリな商品だ。ほかに様々な魚種のたたきもあり。また、同店は7月に金沢市米泉町に移転OPENしている。リニューアルした新店舗にも足を運んでみて！
天然寒ぶりのたたき詰合せ 天然寒ぶりのたたき2個入り・計360g ￥8,640
贈答用に最適なシンプルで上品な箱。大切な人への贈り物にピッタリ！
食卓華やぐ潮屋の海の幸。 12月中旬より冬季数量限定販売！
厳寒の日本海で育まれた「天然寒ぶり」。その中からさらに大きな10kg以上の寒ぶりを厳選しており、肉厚で脂も旨味も豊富で絶品！ 半解凍でスライスして、わさび醤油やポン酢、つけ塩等で刺身として食べたり、丼や寿司にしたり。様々な魚種のたたきを用意しており、贈りものや自宅用にも◎。単品でも購入可能。
【天然寒ぶりのたたき詰合せ】天然寒ぶりのたたき2個入り・計360g ￥8,640
箱はこちら。贈答用にピッタリのシンプルで上品な箱。詰合せでは、相性抜群のポン酢も付く。
食卓が華やぐ潮屋の海の幸。12月中旬より冬期限定販売
厳寒の日本海で育まれた「天然寒ぶり」。その中からさらに大きな10kg以上の寒ぶりを厳選しており、肉厚で脂も旨味も豊富で絶品！ 半解凍でスライスして、わさび醤油やポン酢、つけ塩等で刺身として食べたり、丼や寿司にしたり。様々な魚種のたたきを用意しており、大切な人への贈りものや、自宅用にも◎。
天然寒ぶりのたたき。10kg以上の寒ぶりを厳選しており、肉厚で脂も旨味も豊富で絶品！ 販売は2月下旬まで。
おうちご飯を豪華に彩る潮屋の海の幸
厳寒の日本海で育った「天然寒ぶり」。スライスし、わさび醤油やポン酢、つけ塩等で食べたり丼や寿司にしたり、自宅で「ちょっとした贅沢」を味わえる。濃厚な脂と炙りの香ばしさを楽しんで。
MENU
●天然寒ぶりのたたき 1,620円
●能登ふぐのたたき 1,080円
●サーモンのたたき 972円
●カンパチのたたき 1,296円
※すべて100gあたりの価格
「天然寒ぶりのたたき2個入り・計360g」￥6,480
贈答用にピッタリのシンプルで上品な箱。詰合せでは、相性抜群のポン酢も付く。
県外の人や、グルメな人へ食卓が華やぐ潮屋の海の幸
厳寒の日本海で育まれた「天然寒ぶり」。その中からさらに大きな10kg以上の寒ぶりを厳選しており、肉厚で脂も旨味も豊富で絶品！ 半解凍でスライスして、わさび醤油やポン酢、つけ塩等で刺身として食べたり、丼や寿司にしたり。様々に楽しめるので、「ちょっとした贅沢」を贈りたいときに◎。販売は12月上旬〜2月下旬。
贈答用にピッタリのシンプルで上品な箱。詰合せでは、相性抜群のポン酢も付く。
県外の人や、グルメな人へ 食卓が華やぐ潮屋の海の幸
●天然寒ぶりのたたき詰合せ
天然寒ぶりのたたき2個入り・計360g ￥6,480
厳寒の日本海で育まれた「天然寒ぶり」。その中からさらに大きな10kg以上の寒ぶりを厳選しているため、肉厚で脂も旨味も豊富で絶品！ 半解凍でスライスして、わさび醤油やポン酢、つけ塩等で刺身として食べたり、丼や寿司にしたり。様々に楽しめるので、「ちょっとした贅沢」を贈りたいときにピッタリだ。
金沢と言えば、海の幸！県外の方への贈り物に最適。間八 （カンパチ） のたたき 100gあたり ￥1,296 ※数量限定商品
ギフトを贈るときに心がけるのは「ちょっとした贅沢」を贈ること。受け取る方もうれしいですよね。職人が手間暇かけて作る潮屋さんのたたきは、県外の方に贈る際に、重宝してます。北陸の幸が食べられるとあって、好評！ 一緒に自分へのご褒美として、サーモンのたたきを買うのも楽しみです。
今が旬の国産カンパチを、奥能登揚げ浜塩で“塩たたき”した後丁寧に炙り、旨味を凝縮したもの。毎年好評の「のどぐろのたたき」も数量限定で販売中。
INFORMATIONS
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金沢これいぃじぃ 3個入り ¥2,380
「中島菜ちりめん」、「鰤そぼろ山椒」、「ちりめん山椒」のセット。他に3種類あり、組み合わせ自由。常温で持ち歩きもOK！
丹精込めて作られた逸品には、想いを繋げる力がある
時間をかけて培ったものや歴史 のあるものには、人の心がこもっ ています。そういった本物の逸品 に、感謝の言葉を添えてお渡しす るのが私なりの心遣いです。
職人さんがじっくり手間をかけ て作る潮屋さんの「鰤のたたき」 は、金沢らしい味覚で重宝しま す。ギフトとしてもいいですし、 自宅での食事会などに一品添えて も、喜ばれそうですね。
INFORMATIONS
鰤のたたき 100gあたり・972円
脂ののった国産ブリを、奥能登揚げ浜塩で"塩たたき"した後丁寧に炙り、旨味を凝縮。12月中旬より数量限定商品の「天然寒鰤のたたき」が登場！ 詰め合わせギフトも。
鰤そぼろ山椒&鰤かま旨煮 箱入り1,732円
上質な国産ブリを贅沢に使用した、熱々ごはんにぴったりのセット。常温保存が可能で、 遠方からのゲストにも気軽に渡せるのが嬉しい。