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2023年01月11日

新潟情報 2023.1/11号 中央エリア版/西エリア版/東エリア版

個性豊かな味噌らーめんを集めました。熱々の一杯を食べて、寒い新潟の冬を乗り切ろう!

麺や真玄

海老の風味と香りがたまらない! 濃厚でクリーミーなみそらぁ麺

冬のイチ押し、濃厚なスープにファン多数! 信州の白味噌をベースに複数のたれをブレンドしたスープ+凝縮した海老の旨みがたっぷり。全メニュー大盛無料! 1/23~26は改装のため休業。

エリア
中央区
ジャンル
ラーメン
定休日
水曜(祝日の場合は営業)
営業時間
11:00〜15:00、17:30〜21:00

中華そば ふじの イオンモール新潟南店

「ふじの」の代名詞「野菜味噌」! 期待を裏切らない味にファン多数

スープ・麺・具材全てにこだわる渾身の一杯 魚介ベースの上質ブレンド味噌を使ったスープ♪野菜もたっぷり、特製ひき肉団子を崩して味変を楽しんで! 特典は期間中何度でも使用可。

エリア
江南区
ジャンル
ラーメン
定休日
無休
営業時間
11:00〜21:00L.O.

ふじの 東中野山店

濃厚味噌×山椒×ラー油が絶妙! 坦々麺通も唸る「味噌坦々そば」

リピーター多数、超人気「味噌坦々そば」! ゴマの甘味と国産山椒の爽やかな辛味が楽しめる。肉玉を溶かせばより濃厚な味わいに。細麺にスープがよく絡み、やみつきになる一杯。

エリア
東区
ジャンル
ラーメン 中華
定休日
不定休
営業時間
11:00〜21:00L.O.

西巻流

人気店「西巻流」が昨年11月、西区亀貝から東区はなみずきへ移転オープン!

新潟っ子が慣れ親しんだ味の「辛味噌」 動物系×魚介系の濃厚Wスープに、特製からし味噌を溶かしまぜながら味変を楽しもう。ボリューミーなチャーシューと極太メンマもマッチ。

エリア
西区
ジャンル
ラーメン
定休日
不定休
営業時間
11:00~20:30、月・火曜11:00~15:00

らーめん風伯 女池店

コクのある芳醇な白味噌とシャッキリ 野菜の旨味が溶け合う、人気No.1麺

値段据え置きで野菜増量の嬉しい一杯 北海道の白味噌を使った濃厚・マイルドなスープにツルもちの柿渋太麺が絡む。たっぷり野菜、口の中でとろける一口サイズのチャーシューも◎。

エリア
中央区
ジャンル
ラーメン
定休日
無休
営業時間
11:00〜15:00(14:30L.O.)、 17:00〜21:00(20:30L.O.)、土日祝11:00〜21:00(20:30L.O.)

奥村家

6種のこだわり味噌+家系スープ、 たっぷり野菜でボリューミーな一杯!

「峰村醸造」味噌+豚骨スープでマイルドに たっぷりのもやし・キャベツ・メンマ・ほうれん草、ドデカチャーシュー2枚でボリューム満点! 奥深いスープと半熟半卵も絶品で、大満足の1杯。

エリア
東区
ジャンル
ラーメン
定休日
水曜
営業時間
11:00~15:00、18:00〜22:45LO(日祝21:45LO)

中華そば 石黒

味噌×麹×煮干しが好相性! 個性派スープが自慢のらーめん

奥深い旨味で最後まで飽きのこないスープ 麹味噌の香り、まろやかさが煮干しの風味を際立たせる。じっくり炒め甘みと旨味を引き出した野菜、塩麴で味付けしたちゃーしゅうも美味。

エリア
東区
ジャンル
ラーメン
定休日
月・火曜夜
営業時間
11:00~14:30、17:30〜21:00 ※スープがなくなり次第終了

みそ蔵らーめん花咲

「峰村醸造」の味噌と「古町糀製造所」の糀あまざけを使用した贅沢ならーめん

コクと甘味のあるまろやかなスープは必食! 柚子とショウガが香る優しい味わいのスープに太麺が絡む。具材は肩ロースチャーシュー・もやし・にら・白髪ねぎ・青ネギ・きくらげ・海苔と充実。

エリア
中央区
ジャンル
ラーメン
定休日
水曜
営業時間
11:00〜14:00LO、18:00〜20:00L.O.(金曜18:00〜20:30L.O.、土日祝17:30〜20:30L.O.)

ラーメン樹よし

10種類の厳選スパイスを配合、 痺れる辛さがヤミツキに

辛いけど箸が止まらない旨辛味噌ラーメン 食べ進めるうちに花山椒・唐辛子等の刺激増! ラーメンとのバランスを計算した「半チャーハン(350円)」は、麺類と一緒の注文で300円に。

エリア
東区
ジャンル
ラーメン
定休日
火曜
営業時間
11:00〜15:00、17:30〜21:00 ※スープ終わり次第終了